La cocina de SURINAM es una verdadera mezcla de sabores creada a partir de platos e ingredientes caribeños junto con elementos traídos por la cultura holandesa, china, judía, libanesa, del oeste de África, española, francesa, indios, javaneses, indonesios y criollos entre otros.
-Se caracteriza por el uso de mucha carne, maíz, frutos de mar, fruta, ajíes picantes, vegetales, quesos, arroz, mandiocas, batatas, porotos y plátanos macho. Son muy populares los guisos, que a menudo se basan en una combinación de carne y pescado.
-Entre las múltiples frutas tropicales, se encuentran la nuez de palma y la naranja awarra.


PLATOS TÍPICOS de SURINAM


¬VATAPA: es un plato de frutos de mar que incluye diferentes tipos de pescado junto con vegetales y pimienta.
 
¬MOKSIE ALESIE: es un arroz mezclado con carne de ternera y pollo, judías blancas, tomates y pimientos.
 
¬PETJIL: es un plato de verduras marinadas con salsa de cacahuete.
 
¬PEPPER POT: consiste en un guisado hecho con pimienta, carne, vinagre, y especias.
 
¬GADOGADO: es un plato preparado con diferentes verduras y cacahuetes.
 
¬BAMI GORENG: consiste en tallarines fritos.

¬NASI GORENG: es un plato preparado con arroz frito.

¬SOTO AYAM: es un plato preparado con pollo, chalotes, nueces, jengibre, cebollas y especias.
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¬BB con R: es un plato mundialmente famoso. BB significa "habas marrones" (al horno frijoles) y R. significa arroz.